Sortir la veille les oeufs.
Le jour de la préparation piler les gousses d'ail dans le moule.
Récuperer les jaunes d'oeufs, les verser dans le moule, verser l'huile d'olive en filet plusieurs fois et remuer le tout pour arriver à avoir une pâte épaisse.
Mettre au frigot.
Bon appétit.