Roy

500g de farine

10g de sel

125g de sucre

4 œufs

50g de levure

225g de beurre

300g de fruits confit

45g eau de fleur d’oranger

Incorporer les fruits avec le parfum (en première) une fois décoller après incorporation du beurre.

Laisser bien pointer lui donner un rabat mettre en bac et au froid.

Poids:

100g: 1 a 2 pers

200g: 2/3 pers

300g: 4/5 pers

400g: 6/7 pers

600g: 8/10 pers

Cuire à 150° avec ventilation.